En venant en Sicile, on avait mis la barre assez haute côté gastronomie. Tout le monde nous en parlait comme d’une destination culinaire incontournable. Et franchement, on comprend pourquoi, on a adoré les spécialités siciliennes !
Alors si vous partez en Sicile (ou si vous êtes déjà sur place), voici un petit tour d’horizon des spécialités siciliennes à goûter absolument et quelques conseils pour en profiter comme les locaux.
Côté salé : du goût, du soleil et du réconfort 🍕
Arancini
LA spécialité sicilienne à ne pas manquer. Les arancini, ce sont des boulettes de riz frites, généralement farcies à la sauce ragù (sauce tomate à la viande), mais il en existe plein de variantes : à la pistache, aux épinards, à la mozzarella… Et franchement, c’est aussi bon que copieux ! On en trouve un peu partout, souvent dans les boulangeries, pour environ 2 € pièce. Une vraie star du street food sicilien, parfaite pour un déjeuner sur le pouce.
Pasta alla Norma
Un classique originaire de Catane : des pâtes aux aubergines, sauce tomate, ricotta et basilic. On le retrouve dans la plupart des restaurants de l’île, souvent entre 10 et 16 € l’assiette.
La Caponata
Un plat froid à base d’aubergines, poivrons, céleri, olives et câpres, mijoté dans une sauce légèrement sucrée. Parfait pour découvrir les saveurs sucrées salées typiques de l’île.
Focaccia
Spécialité italienne par excellence, on en trouve un peu partout en Sicile. Il existe plusieurs variantes : à la tomate, aux anchois, au fromage… mais notre préférée reste la version nature, simplement à l’huile d’olive. On en trouve facilement dans la plupart des boulangeries de l’île, pour environ 1 € la part.
Côté sucré : préparez-vous à craquer 🍦
Cannoli
Le dessert sicilien par excellence ! Une coque frite, garnie d’une crème à la ricotta sucrée, agrémentée de pistaches, de zestes d’agrumes ou de chocolat.
👉 Petite astuce : les meilleurs cannoli sont toujours fourrés à la demande. Évitez ceux qui sont déjà fourrés, car la pâte perd de sa croquante ! On en trouve facilement dans les glaciers et les boulangeries, généralement pour environ 2,50 €.
Brioche con Gelato
La brioche con gelato, c’est un classique en Sicile ! C’est tout simplement une brioche garnie d’une boule de glace bien crémeuse. Franchement, c’est super bon ! On la trouve dans les glaciers de l’île pour environ 3,50 €.
Granita
Entre sorbet et glace pilée, elle est servie avec une brioche moelleuse pour le petit-déjeuner en été. Les saveurs amande, citron ou café sont les plus traditionnelles.
Où manger en Sicile ? Conseils pratiques 🍴
🍝 Privilégiez les trattoria familiales ou les petits restaurants de village, souvent plus authentiques que les adresses touristiques.
🥐 Ne négligez pas les boulangeries ! On a presque mangé que dans des boulangeries en Sicile, et c’est là qu’on trouve les spécialités siciliennes : arancini, focaccia, pizza, lasagnes… le tout pour pas cher !
🍕 Goûtez les spécialités régionales, car chaque coin de Sicile a ses propres recettes et variante, ce que vous mangerez à Trapani ne sera pas exactement ce que vous trouverez à Raguse.
Notre avis sur les spécialités siciliennes ⭐
Incroyable, pas cher et délicieux ! La cuisine sicilienne nous a totalement conquis. Chaque repas est une véritable découverte, avec des saveurs variées, des produits frais et des plats généreux. En plus, on peut se régaler sans se ruiner. Un vrai bonheur pour les gourmands !
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